Ｏｏｌｏｎｇのおくさん気まぐれ日記

５月１日からOolongコースの
メニューが変わりますo(^o^)o

初めて使う食材です
【ミル貝の大葉炒め】です
大葉の爽やかな香りが
ミル貝と相性バッチリで〜す(^-^)g""


明日、水曜日
Oolongは定休日です(o^^o)♪
メニューの内容はこちら☆
http://www.toyonavi.com/shop/0065668/00001/u0100/u010101.jsp?cntcode=0065668&shopcode=00001&cntcodeorg=0065668&shopcodeorg=00001&menucode=15&mclscode=0&sclscode=0&pdate=20120313  

昨日の情熱大陸
日本人初
フランス料理二つ星レストラン
料理長、佐藤伸一さん

料理に対する情熱と葛藤

Oolongのシェフにも
料理に対する情熱を刺激する番組でした(o^^o)♪

で、試作した料理が写真です
名前がまだ決まってませんが
近々Oolongのメニューに登場するかも
お楽しみに～(^-^)/


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夕方、可愛い来客がありました(*´`)

私の可愛い姪っ子
この春から中学生になりました
内祝いを持って顔を見せに来てくれました
横に並ぶと…
かろうじて私のほうが背が高い(*ﾟ0ﾟ)
大きくなったもので
まもなく追い越されそうないきおいで
背が伸びているそう
一緒にいた長女も
「中学生かぁぁ～(ﾟoﾟ;;」とびっくり
いとこの中でいちばん年下ということもあるけど
姪っ子ちゃんは
生まれた時、超未熟児だったので
姪っ子ちゃんの成長は
ホントに嬉しいものです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
父母である弟や義妹はもちろん
まわりのみんなを心配をさせましたが
今では立派な中学生(☆´∀`人´∀`☆)
たまに会って成長を喜ぶだけの
叔母である私にはきっとわからい苦労が
たくさんあったと思うけど
いつの間にか
こんなに大きくなった姪っ子ちゃんに
感激で～す

おめでとうo(^▽^)o
そして
楽しい中学生生活を送ってね(*´･ω･`)∠`*:;※,.☆



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昨日作った
【金柑ジャムのパウンドケーキ】
食べてみました～(^-^)/

金柑の甘い香りもグー(^-^)g""
味もなかなかいい感じ(((^-^)))
ただ硬い(T ^ T)
パウンドケーキというには
とても硬いんです…
もうちょっと
改良しないとデザートに出せない
とシェフは悩んでました(;_;)


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先日作った金柑ジャム
杏仁豆腐のソース以外に
なにかと使えないかなーと
シェフと頭を悩ませ
パウンドケーキを焼いてみることにo(^o^)o
焼いてみる時のイイ香り
焼き上がりもなかなかいい感じ
明日の試食が楽しみですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ


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昨晩から探してるんです
朝になっても見つかりませんでした

お店入り口に置いてある
フォトフレームのSDカード
いくら探しても見つかりません(T ^ T)


朝の掃除が終わっても見つからず
営業時間が始まるので
制服に着替えて
ポケットのの中に何かが・・・(ﾟoﾟ;;
SDカードだ～о(μωμ)о

おっちょこちょいの私
洗っちゃいましたSDカード…
でも
データー、ちゃんと残ってました(｡-_-｡)ﾉ


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12月から就職活動中の
スタッフのＨちゃんがおみやげ持って
突然訪ねて来てくれました!!!
就職先の
内定が出たということで(*´･ω･`)∠`*:;※,.☆
オメデトウﾍ(^^ﾍ)(ﾉ^^)ﾉ

そして嬉しいことに
早速バイトを再開してくれるってﾍ(^^ﾍ)(ﾉ^^)ﾉ

嬉しいニュースを聞かせてくれて
オメデトウ!!!Ｈちゃん
そしてバイトの再開ありがとう(*´ｰ`*人)

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２６日(木曜日)からの料理です
中華といえばこれ!!!
というくらいスタンダードメニュー
【牛肉とピーマンの炒め】です
シェフの炒め料理は絶品ですo(^o^)o
お楽しみに～♪

明日水曜日は
Oolongは定休日です


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新鮮タマゴを届けてくれる
「大竹エミコさん」が
美味しいイチゴを届けてくれる
梅藪町の「山本さん」から
たくさんイチゴをもらったからと
イチゴのケーキを作ってくれましたo(^o^)o
４月生まれのシェフの
誕生日ケーキとしていただきました(o^^o)♪

以前、Oolongのデザートで
【ウーロン茶のシフォンケーキ】を
出してましたが
実は大竹さんが作ってくれたもので
もはやタマゴ屋さんではなくて
ケーキ屋さんの大竹さんと呼ぶべきかも(ﾟoﾟ;;

いただいたケーキ
めちゃくちゃ美味しかったですo(^o^)o

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昨晩の風呂上り
敷いたお布団の上で仰向けに寝て
何の拍子にか左足の股関節に激痛(lll´θ`)=3
痛くて動けない(T ^ T)
大声で誰かを呼ぶべきか
自力でなんとかするべきか
痛さに耐えて
なんとか立ち上がり移動しましたが
動く姿はまるでお婆さん...φ(｡｡`;)

ε=(･д･｀*)…
年はとりたくないな…



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今日のランチタイム後半
元スタッフＮちゃんがご来店(｣･e･)｣

Oolongのスタッフを卒業し
就職して早くも１年が過ぎました(ﾟoﾟ;;
スタッフとして頑張っている頃から
もちろんカワイイ(*´`)スタッフでしたが
最近ますます可愛くなっているのは
私の気のせいではないはず
１月には成人式を迎え
振袖姿を見せてくれるのが楽しみo(^o^)o

Ｎちゃーんまた遊びに来てね

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砂糖を加えて煮詰めます
杏のお酒で香りをつけて
レモン汁で味を引き締めます(^-^)g""



冷ましてから瓶詰めしました！
500ｇの瓶15本分
頑張りました(ｏ￣∇￣ｏ)♪


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野球少年だったシェフ
ただ今気になる漫画が【大きく振りかぶって】
野球する姿も青春だけど
ウジウジ心の中で悩む姿も青春
アニメ、漫画好きな次女とも
【大きく振りかぶって】については話が合うので
思い切って大人買い
野球好きなら一度読んでみてください

そしてもう一つ気にしてるのは
野球少年だったシェフはもちろんドラゴンズファンですが
成章高校出身、ヤクルトの小川選手
開幕からもうすでに２勝もしていて
ますます活躍してほしいなと応援してます
でも昨日みたいにドラゴンズ戦で登板されると
どちらを応援するか少々複雑ですね

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毎日に仕事ぶりを見ていると
手先は器用なはずのシェフ
苦手なことが一つ
耳掃除が苦手な様子

以前にも同じ症状で耳鼻科にかかりましたが
苦手な耳掃除を久しぶりにしたら
耳垢を掃除したはずが
どうもとれずに耳の穴をふさいでしまった模様
ここのところ聞こえないとストレスを感じていましたが
定休日の今日やっと耳鼻科でつまった耳穴を掃除してもらいました
よく聞こえるようになったとすっきり顔でした


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山盛りの金管をいただきました
シェフと２人
ヘタをとり半分に割り
種をとり
金柑ジャムを作る
下準備にかかった時間３時間(ﾟoﾟ;;
全部で７キロ

ものすごい量の種でした～
お疲れさまでした～(lll´θ`)=3

明日は水曜日
Oolongは定休日です
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熟成中のマンゴー

熟成＝日向ぼっこ
今日はイイお天気で暖かく
いい感じに熟してきました(o^^o)♪
皮むき

この時点ですでにヨダレが出そう(ﾟ×ﾟ*)
種取り

お店中にマンゴーのイイ香りが(o>Д<)b"

そしてピューレ状にします
ひとくち～食べた～い(*>ω<)人
マンゴーはホントにイイ香りです
誘惑に勝てずひとくちいただきました
酸味が強めですが美味しい(o^^o)♪
食いしん坊にはたまらない
マンゴー魅惑のイイ香りでした～

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いちごが終わったら
マンゴーの季節o(^o^)o
マンゴープリンとマンゴームース
甘味と酸味のバランスがポイントなので
仕入れたマンゴーを熟成中

熟成されたら
皮を剥いて種からはずし
ピューレ状にして冷凍保存

マンゴーのデザートが登場するのも
まもなくです♪～((*' ')っﾞﾞc(' '*))～♪

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今朝は
携帯からのものすごい警報音で目覚め
大きな地震があったと
驚きの朝でした(ﾟoﾟ;;

が…もっと驚いたのは
シェフと次女は
あんなに大きな音の警報音に気付かず
寝ていたことです

長女と二人
ホントにこの辺で地震があったら
あの二人は心配…


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普通にスーパーに売ってたので
買って食べてみました
噂の【ガリガリ君コーンポタージュ】
甘いけど美味しい(^o^)ﾉ
コーンの皮がちょっと硬いかな(｡-_-｡)
私はコレ有りだと思います

シェフと次女は
「ないなぁ…」
声を揃えて言ってました

賛否両論ですね(っ`∀´*)


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気がつけは桜はすでに葉桜に
４月も半にさしかかり
ホントに月日が過ぎるのが早くて
戸惑ってしまいます(｡-_-｡)
なのにに今日はやけに寒くて…

少し早いかと思いましたが
５月飾りを出しました(*^^)v
食事の時に見てみてくださるね＼(*⌒0⌒)♪


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