Ｏｏｌｏｎｇのおくさん気まぐれ日記

13周年のイベント
たくさんのお客さまに
来ていただいて
ありがとうございました♪♪

そうとは知らず来てくれた方
久しぶりに来てくれた方
プラネッツを見て来てくれた方
13周年お祝いに来てくれた方
みんなみんな
ほんとに
ありがとうございました☆★✩

もう13周年ですが
やっと13周年です
体が動く限り
Oolong続けたいなって
思いながら
お祝いにいただいた
シャンパン飲んでます♪♪
どうぞこれからも
Oolongをよろしくお願いします(๑و•̀Δ•́)و

明日、水曜日
Oolongは定休日です
メニューの内容はこちら⭐️
http://www.toyonavi.com/shop/0065668/00001/
お問い合わせ（0532）45-3610

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昨日･･･2月23日は
Oolongのオープンの日でした
オープンの日は
シェフとの結婚記念日でもあります
結婚をした時から
今みたいなお店を持ちたいと
思っていたので
Oolongのオープンは
結婚記念日の2月23日と決めていました

そんな昨日
ランチタイムも終わり
片付けをしていると
綺麗なお花が届きました❁❀✿✾
火曜日に前倒しで
「おめでとう」とケーキを
プレゼントしてくれた長女からでした
いつもは怒れることばっかりな
長女なのに
ほんとに喜ばせ上手で
憎めないやつです
お花が届いた時も思わずなみだでしたが
お花を眺めながら
オープンの頃を思い出すと
いろいろ思い出して
鼻の奥がツーンとして
またなみだです(˘•̥ω•̥˘)
小さな頃の娘達の
いろいろな我慢のおかけで
今があります


そして今日のディナータイムには
妹がこっそり
お花を抱えて来てくれました❀✿❀✿
カードには《25年おめでとう》って
年子の姉妹で
結婚も出産ほとんど同じ頃経験して
何かと娘達の世話をしてくれて
なにかと私のフォローをしてくれる
姉のような私の妹

いつも思ってても言えないから
この場を借りて言います
恭子と香菜子
いつもありがとう＊

姉のような妹の浩美さん
いつもありがとう＊

シェフ･･･25年
長いようであっという間でした
いつもありがとう＊


支えられてばかりの自分ですが
これからもよろしくです(๑'ᴗ'๑)


明日からも頑張ります(๑و•̀Δ•́)و
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おはようございます☔
２月23日雨の朝ですが
Oolongは本日で
まるっと13年が経ちました*(^o^)/*
Oolongに来てくれるお客さま
支えてくれるスタッフのみんな
ほんとにほんとに
ありがとうございます＊
これからもどうぞよろしくお願いします♪♪

一昨日の失敗は反省
初心の気持ちを忘れないためだと思って
今日からまたいちから
頑張ります(๑و•̀Δ•́)و

Aコースのメニュー替わります
《三河チキンと野菜の炒め五香粉風味》
《太刀魚の甜麺醤蒸し》です
どちらも中華の
代表する調味料を使用した料理です！

今月末まで13周年のプレゼント
お渡ししてます(◞ꈍ∇ꈍ)◞⋆**✚⃞ྉ
14年目のOolongに
ぜひ来てくださいねー(*Ü*)ﻌﻌﻌ♥


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ご機嫌で撮った夕暮れの写真
ディナータイムの大失敗で
せつない夕暮れとなりました･･･

あ〜ぁ
自分が情けない･･･です

でもお客さまは来てくれます
せつない気持ちは
心のそこにしまって
今日も13周年ありがとうございます♪♪

明日、水曜日
Oolongは定休日です
木曜日から
Aコースのメニュー替わります
お楽しに♪♪

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２月のValentine月間も
まもなく終わりです♡

今年のチョコレートデザートは
山椒風味の生チョコ
五香粉のフォンダンショコラ
ハマナスのお酒香るガトーショコラ
陳皮風味チョコナッツムース
毎日チョコの甘い香りにつつまれて
チョコ好きの私としては
テンションの上がる毎日でした･･･
それが終わりが近いとは
あまりにさみしすぎる･･･
「ホワイトチョコでは出来ないよね･･･」
シェフを試すような一言･･･
を言ったことはすっかり忘れてました
･･･が

業者さんの納品の品の中に
！！！！！
《ホワイトチョコクーベルチュール》が
✧ \( °∀° )/ ✧✧ \( °∀° )/ ✧✧ \( °∀° )/ ✧

《ココナッツトリフ》
チョコレートの中に
ココナッツミルクを入れて作ります
(もちろんシェフが！)
初めて作ったので
全然固まらない･･･悩むシェフ
固まらないチョコレートを
再度溶かして
同量のホワイトチョコを投入♪♪
冷やし固めて丸めて
ココナッツパウダーをまぶして
出来上がり♪♪

ココナッツパウダーまぶす
お手伝い頑張りました(๑و•̀Δ•́)و
ご褒美に
ココナッツトリフいただきました(´౿`)♡

私の試すようなひとことで
シェフはますます
女子力あげてます⤴︎⤴︎（笑）

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Oolongの辣油作った時の
香りを移した熱々の油をかけた
その後の唐辛子･･･
どうなったか気になるわー
って思いません？

結構な量の唐辛子
しかも辛味が増していて
しかも八角・桂皮などの
めっちゃいい香りがして
さらに熱々の油で香ばしい
あれって拉麺屋さんの
餃子食べる時に入れる辛いあれです
あれがあると
餃子美味しいんですよね〜
賄いランチの坦々麺で
辣油の代わりに入れてみました！
もしかして☆
辣油より辛くて香りが良くて
辛いもの好きにはたまらないかも(*Ü*)
実はめっちゃ辛くて美味いあれ☆

あれって
Oolongでは今まで
捨てちゃってました･･･
辣油作ったあとの辣油カスなので･･･

「辣油カス」って呼んでましたが
響きが悪いので
新たに名前勝手につけました♪♪
《Oolongの焦がし辣油》

実は美味しい焦がし辣油
限定10本販売しまーす(๑و•̀Δ•́)و
気になる方
早い者勝ちですよー٩(• •๑)

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今年もお雛様飾りました＊
我が家には娘が２人
お雛様も2組あります！
長女が生まれ次女が生まれ
毎年飾ってきましたが
娘たちが成長するとともに
もう飾らなくてもいいかなって
思った時期もありました･･･
がしかしOolongには
お雛様飾ったら
ぴったりな棚があります！
ということで
長女が生まれてから
毎年かかさず
お雛様飾ってます♪♪

Oolong13周年
感謝の気持ちを心ばかり
まだまだ
プレゼントしてます(◞ꈍ∇ꈍ)◞⋆**✚⃞ྉ
明日は、Oolongでランチ
お雛様見ながら来てくださいねー＊

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土曜日のディナータイムのお客さま
毎年、ご主人と奥さまの
お誕生日には必ず
家族揃って来てくれます！
かわいいお嬢さんと3人で♪♪
今年７歳のお嬢さんが
〇歳の時からなので
もうかれこれ７年も
かかさず来てくれています！

帰り際のおしゃべりが
とても楽しみです！
赤ちゃんだったお嬢さんの
どんどん成長していく様子も
ほんとに楽しみです
４月からは２年生だよーって
教えてもらいました♪♪

そんなお客さまから
お手紙が届きました･･･
なんだろうとちょっと
ドキドキしながら読んで見ると
来店してくれた時のお礼が
書かれていました✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
お嬢さんからもメッセージが･･･
胸の奥がじんわりあたたかくなりました


今月でOolong13周年
なにかいいねって思ってもらえる
お店作りを目指して営業してきました！
その「なにか」のひとつ
お客さまとの距離感をいい感じにする
踏み込みすぎてはいけないけど
ちょっと仲良くなる
そんなお付き合いが
出来ればいいなって思ってたところへ
こんな素敵なお手紙もらえて
目標に少しづつ近づけてるかなって
嬉しく思いました(*˘︶˘*).:*♡✧*｡


これからも少しづつ
目標に近づけられるように
頑張ります(๑و•̀Δ•́)و

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おはようございます☀️
なんとなく春が近いよーって
陽射しが言ってるようないいお天気です♪♪

本日、水曜日
Oolongは定休日です
お休みを利用して
今日はちょっと芸術鑑賞をしようかな*˙︶˙*

辣油の次は
《Oolongの食べるラー油》
仕込む予定です！
食べるラー油は受注販売しまーす
出来上がりの日にちはまだ未定ですが
欲しい方は連絡くださいねー＊

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《濱納豆肉焼売》出来ました！
大豆の発酵食品･･･豆豉
今までは
中国の豆豉を使用していましたが
國松本店さんとの
ご縁を頂いてから
徐々に
豆豉から濱納豆へ移行してました！

焼売全体に混ぜていた豆豉も
1個にひとつぶ入れていたものも
すべて國松本店さんの
濱納豆を使用しています(*˘︶˘*).｡.:*♡
そのまま食べると
ちょっとしょっぱいかなと
思う濱納豆ですが
握った焼売が蒸しあがる頃には
濱納豆の旨味がじんわり
焼売全体にひろがって
入っている玉ねぎの甘さを
引き立てます(๑و•̀Δ•́)و

Aコースの点心で
食べていただけます♪♪

ただいま13周年の感謝の気持ちを
お食事してくれた方に
プレゼントしてます(◞ꈍ∇ꈍ)◞⋆**✚⃞ྉ
この機会にOolongで
ランチいかがですか？

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Oolongの辣油販売しまーす(๑و•̀Δ•́)و
10本限定です♪♪

Oolongの辣油は
辛いだけじゃないんです！
香りがめっちゃいいんです！
その秘密は
キャノーラ油に
八角・山椒・陳皮・桂皮・唐辛子
その他にネギと生姜を入れて
徐々に熱して
じっくり香りを移します

充分香りが移ったら
山椒などすべて取り除きます

もう一度熱々に熱して
一味唐辛子に
回しかけます
粗熱が取れたら濾して出来上がり♪♪

Oolongの辣油があれば
美味しい坦々麺や餃子
麻婆豆腐が食べられます(๑و•̀Δ•́)و

きんぴらごぼうを作る時
ごま油の代わりに
辣油で作れば
ピリ辛な大人きんぴらごぼうが
出来上がりです！

この機会にOolongの辣油
使ってみませんか？

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食に関する大学に通う次女の
これを作ったよの第2弾
みんなで大豆から作った
《自家製味噌》
学校から持ち帰った翌日
ちょっと手を抜いて
Oolongのスープを晩ごはんに出したら
「あれ？みそ汁じゃないの？」
やっぱり自分で作った味噌のみそ汁が
食卓に並ぶの期待してたみい（笑）

ということで
今日は次女の作った
自家製味噌で豚汁作りました(̂•͈⚇•͈ )̂ ୭*ﾟ

美味しくできたました♪♪


･･･多分（笑）

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昨日は吉川町にある
ビストロマナさんでランチ
住宅街の中にあって
ちっちゃな看板しかなくて
こんなかわいいお店が
いつの間にって感じです
コースは￥2,000コースのみで
魚料理か肉料理が選べます
肉女子の私は肉料理の
《ロールキャベツ》を頂きました


店内は思ったより広くて
陽の光が入って明るくて
おくさんの接客も
とても気持ちがよく
雰囲気のいい
フレンチレストランでした＊

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Oolongの中華のお粥
熱々に保温しておくための
《保温ジャー》

昨日、いつもより
やけに水滴が付くなって
ちょっと気になってはいたんですよね
それがまさか
朝には電源が入らなくなっているとは
はい･･･
なくてはならない保温ジャー
壊れる時は突然です･･･(T^T)

急遽、業者さんにお願いして
納品してもらえました！
ピッカピカの新品です♪♪
在庫があってよかったです

今月まるっと13周年のOolong
そろそろ壊れるものが
出始める頃です･･･が
14周年に向けて
これからも頑張りますよ(๑و•̀Δ•́)و


明日、水曜日
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朗報です☆
１年ぶりの
《四川風ビーフシチュー》
いつ作ってくれるのかと
ずーっと待ってました☆
催促しようかと思ってたら
仕込みしてました♪♪

適当な大きさに切った
ビーフバラ肉
下茹で１時間
味付けして煮込み４時間
豆板醤でほどよくピリ辛に
甜麺醤でコクを･･･
今日の午後は
ビーフシチューのいい香りが
Oolongの店中ただよってました(๑'ᴗ'๑)

９日木曜日からの
Aコースの肉料理のメニューです♪♪
１年ぶりの四川風ビーフシチュー
お見逃しなく(๑و•̀Δ•́)و

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2月になりました♪♪
2月23日は
Oolongのopen記念日です☆

毎年オープン月には
日頃の感謝をこめて
心ばかりのプレゼントを
ご用意しています٩( ‘ω’ )۶～♪

せっかくなら
もらって嬉しいものをと
考えます）Oo｡.（´-`）

お客さまから
「Oolongの周年プレゼントは
毎年楽しみ」って言っもらえて
めっちゃ嬉しい♪♪

でも期待されてるかと思うと
ちょっとプレッシャーでもあります(^_^;)

そんなこんなで
今年もあれこれ考えて
これに決まりました
♪(*^^*)v(*^^*)v(#^^#)v♪

Oolongのレシピ付き
ココナッツミルクセット☆

私の大好きなココナッツミルク
お家で楽しめるように
わかりやすく書いたレシピと
ココナッツミルク缶とタピオカを
セットしてプレゼント！
あとは牛乳と生クリームと
砂糖があれば出来上がりです☆

2月９日木曜日から2月末まで
食事をしてくれたお客さまに
お渡しします(๑و•̀Δ•́)و

ちょくちょく来てくれているお客さまも
久しぶりのお客さまも
初めてのお客さまも
ぜひぜひこの機会に
Oolongに来てくださいねー❅*॰ॱ

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新しい点心増えました♪♪
実はもう
お客さまに提供しているので
ラッキーな方は
食べた事があるかもしれませんが･･･

でもちょっと改良して
完成したので紹介します٩(ˊᗜˋ*)و
《トマト入り肉焼売》です
スタンダードな
Oolongの肉焼売のアレンジですが･･･
美味しい秘密は
餡に練りこんだ
自家製のドライトマト
味のアクセントに
豊橋特産の大葉とミニトマト
焼売の皮は
時麺さんに作って貰った
トマトで色付けした赤い皮

見た目にもかわいく
美味しく完成です(*´∇`)ﾉ

Oolongのトマト入り肉焼売
豊橋の食材で出来てます
トマトが好きな人も苦手な人も
美味しく食べられます(๑و•̀Δ•́)و

赤い焼売に注目してくださいねー❅*॰ॱ

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