Ｏｏｌｏｎｇのおくさん気まぐれ日記

今週のＡコースの魚料理
【マコモダケとニギスの日サクサク揚げ薬味ソース】
ニギスのふわっとした身は
サクサクの天ぷらが美味しい〜♡
薬味たっぷりのサッパリしたソースと
相性バッチリですヾ(*･ω･*)ﾉ


さてマコモダケですが･･･
ご存知ですか？
イネ科のマコモに黒穂菌が寄生して
肥大した根元の茎の部分を
【マコモダケ】と呼びます
マコモダケは癖がほとんど無く
柔らかい筍のような歯ざわりがあり
ほのかな甘みと
かすかにとうもろこしのような香りがします
マコモダケも
サクサクの天ぷらにサッパリ薬味ソースと
相性バッチリですグ(^-^)g""

今だけの美味しさなの
でぜひ食べて見てください(*´･ω･)(･ω･`*)ﾈｰ

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